C’est une compétition de haut niveau, à la croisée des métiers d’excellence et de l’expression culturelle. La Team Maroc participe, ce 21 janvier à Paris, à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2026, dans le cadre du Salon Sirha Europain. Face aux meilleures nations mondiales, le Royaume entend affirmer sa signature à travers une boulangerie à la fois moderne, maîtrisée et résolument marocaine.
Le thème choisi cette année, « Les inventions de votre pays », invite chaque équipe à réinterpréter son identité à travers le prisme de la création boulangère. L’équipe nationale, engagée dans cette lecture contemporaine du patrimoine, porte une ambition claire : conjuguer exigence technique, innovation artisanale et raffinement culturel.
Sélectionnée après avoir remporté la Coupe d’Afrique de la Boulangerie à Casablanca en septembre dernier, la Team Maroc fait partie des dix finalistes qualifiés pour cette échéance internationale. L’Afrique n’y est représentée que par deux pays : le Maroc et le Sénégal, signe d’une reconnaissance continentale en pleine ascension.
La sélection marocaine s’appuie sur une organisation solide et un encadrement expérimenté. Dirigée par le coach Mustapha Ait Elaouam, sous la supervision de Kamal Rahal Essoulami, l’équipe aligne trois profils spécialisés : Yassine Rassafi pour le pain, Aziz Ouzaime pour la viennoiserie et Adil Kerroum pour la pièce artistique.
En 2024, le Maroc s’était hissé à la 6ᵉ place mondiale. En 2026, l’objectif est clairement affiché : franchir un cap supplémentaire et démontrer que la boulangerie marocaine peut rivaliser avec les standards les plus élevés de la profession.
Au-delà de l’enjeu sportif, cette participation s’inscrit dans une dynamique nationale plus large, visant à valoriser les métiers, renforcer les compétences et faire rayonner le savoir-faire marocain à l’échelle mondiale. Une orientation qui s’inscrit dans la vision portée par S.M. le Roi Mohammed VI, mettant la formation, la jeunesse et l’excellence au cœur du développement du Royaume.
« Cette équipe incarne un Maroc structuré, exigeant, et capable de se mesurer dignement aux plus grandes nations. La voir accéder à la finale après une qualification obtenue au Maroc, face à des équipes africaines de haut niveau, est une fierté nationale », souligne Kamal Rahal Essoulami, directeur général du Groupe Rahal et parrain de la Team Maroc.
La finale se joue sur deux journées : le 20 janvier avec les États-Unis, le Japon, la France, le Brésil et le Sénégal, puis le 21 janvier avec le Maroc, la Corée du Sud, le Canada, le Danemark et Taipei chinois. Dans cet environnement de très haut niveau, les professionnels marocains entendent prouver que leur rigueur, leur créativité et leur maîtrise peuvent les hisser parmi l’élite mondiale.
