Le Hyatt Regency Casablanca accueille une nouvelle étape de son cycle de Semaines Gastronomiques, consacrée cette fois à la cuisine italienne. Du 25 septembre au 4 octobre, l’hôtel convie ses clients à une immersion culinaire orchestrée par le chef Fabio Fioravanti, invité de prestige de cette édition.

Originaire de Rome et fort de plus de vingt ans d’expérience dans la haute gastronomie et l’hôtellerie de luxe, le chef Fioravanti a collaboré avec des maisons renommées, dont le groupe Alain Ducasse, et exercé dans des établissements de référence tels que le restaurant triplement étoilé « Le Louis XV – Alain Ducasse » à Monte-Carlo. Il a ensuite dirigé des cuisines au Park Hyatt Doha et à l’Hôtel Centric Murano de Venise, avant de superviser l’ouverture du Thompson Hotel à Rome, un cinq étoiles luxe du groupe Hyatt.

À Casablanca, il propose une carte raffinée mêlant authenticité, créativité et tradition revisitée. « La gastronomie italienne est avant tout une histoire de passion, de terroir et de convivialité. C’est un honneur de la partager au Maroc », confie-t-il.

Avec cet événement, le Hyatt Regency Casablanca confirme sa volonté de s’imposer comme une scène internationale de la gastronomie en invitant régulièrement des chefs de renom pour offrir à ses hôtes des expériences inédites.