Radisson Blu Residences Saïdia dévoile un nouvel écrin culinaire au cœur de la perle bleue de l’Oriental. Sel & Safran, dernier-né de l’établissement, invite les amateurs de saveurs authentiques à une immersion gourmande dans les parfums de la Méditerranée.
Porté par la vision du Chef Amin Azmani, le restaurant rend hommage à la générosité d’une cuisine du Sud où chaque assiette raconte une histoire de terroir, de mer et de transmission. Passé par les cuisines de Melilla, des Canaries et des tables prestigieuses entre Espagne et Maroc, le chef insuffle à sa carte une élégance simple, une justesse des cuissons, et l’amour des produits bien travaillés. Ses plats reflètent une passion intacte, façonnée au fil de quarante ans d’expérience, entre banquets d’État et buffets royaux.
Ancrée dans la tradition familiale et sublimée par un parcours international, sa cuisine trouve au Sel & Safran un écrin à sa mesure. Le menu fait la part belle aux tapas ensoleillés, aux poissons savamment grillés, aux paellas à partager et aux douceurs maison, relevés d’une sélection de vins finement accordés. Le tout se savoure dans une atmosphère feutrée où la musique, choisie avec soin, prolonge l’élan méditerranéen jusque dans l’ambiance.
L’ouverture de Sel & Safran marque une nouvelle étape dans la montée en gamme de l’offre gastronomique de Radisson Blu Residences Saïdia. Accessible à tous, visiteurs comme résidents, ce lieu se veut une adresse ouverte, conviviale, fidèle à l’art de vivre local. Une table sincère et raffinée, qui célèbre le goût du partage et l’hospitalité du Sud.
