À Rabat, les fêtes de fin d’année prennent une dimension singulière au Ritz-Carlton Dar Es Salam. Niché au cœur d’une forêt centenaire, l’établissement déploie une programmation raffinée, conjuguant traditions marocaines et élégance contemporaine, pour faire de cette saison un moment d’exception.

Le rituel de l’Afternoon Tea, proposé du 11 décembre au 4 janvier, donne le ton. Servi dans l’atmosphère feutrée du Lobby Lounge, il s’inspire des saveurs de l’hiver et s’accompagne d’un partenariat avec Valrhona. Créations sucrées, foie gras, mini-bûches et scones sont à partager, dans un décor soigné et chaleureux (1400 MAD pour deux personnes).

À Lumen, la brasserie du Ritz-Carlton, les fêtes se déclinent autour d’assiettes de haute tenue. Le dîner du 24 décembre se joue entre terre et mer, avec des notes truffées et des cuissons millimétrées, accompagnées d’une animation musicale en live. Une alternative végétarienne complète le menu (2300 MAD par adulte, 850 MAD pour les enfants).

Le lendemain, le brunch de Noël s’adresse aux familles. Entre couronnes à partager, ravioles de homard, foie gras et douceurs à l’amlou, la table s’imprègne d’un esprit de convivialité et d’élégance (1400 MAD par adulte, 500 MAD pour les enfants).

Le 31 décembre, le Ritz-Carlton Rabat propose un grand dîner de gala dans la Ballroom, avec vue sur les jardins. La soirée mêle homard bleu, foie gras, bœuf Wagyu et desserts audacieux, entre jazz live et ambiance dansante jusqu’au petit matin (2800 MAD, réservé aux adultes). Les plus festifs pourront prolonger la nuit au Blind Tiger, dans un esprit plus intimiste.

Un forfait séjour Nouvel An est également proposé, incluant la nuitée, le dîner de gala et un départ tardif avec petit-déjeuner (à partir de 9550 MAD).

Jusqu’au 4 janvier, la terrasse du Lobby Lounge accueille le premier Marché de Noël du Ritz-Carlton Rabat, organisé avec Moroccan Crea. Artisans, créateurs et stands gourmands y composent un décor féerique. Des ateliers pâtisserie pour enfants sont aussi prévus les mercredis 17 et 24 décembre, autour de bûches et maisons en pain d’épices (250 MAD par enfant).

Enfin, côté bien-être, le Ritz-Carlton Spa propose une parenthèse de douceur avec un soin signature associant massage, chaleur de la bougie parfumée et rituels Cactéa, incluant l’accès au hammam, sauna et jacuzzi (2400 MAD par personne).

Entre gastronomie, sérénité et magie, The Ritz-Carlton Rabat, Dar Es Salam décline les fêtes dans une partition d’élégance maîtrisée.