Marrakech s’impose une nouvelle fois comme une référence gastronomique dans la région. Selon le premier Indice de la restauration en plein air publié par Philip Morris International à travers sa marque IQOS, la ville ocre se hisse à la deuxième place du classement MENA, juste derrière Aqaba en Jordanie.
L’étude souligne que plus d’un tiers des restaurants marrakchis, soit 34,22 %, proposent des repas en terrasse. Un chiffre renforcé par des conditions climatiques favorables, avec une température moyenne annuelle estimée à 18,02 °C, qui contribuent à l’attrait de la ville pour la restauration en extérieur.
Agadir figure également dans ce palmarès. La capitale du Souss occupe la sixième place grâce à son climat tempéré et à ses nombreuses terrasses sur le littoral, qui en font l’une des destinations les plus recherchées pour un repas face à la mer.
Le Maroc se retrouve ainsi aux côtés d’autres villes phares de la région, dont Madaba et Aqaba en Jordanie, Byblos au Liban, Kairouan en Tunisie ou encore Ras Al Khaimah aux Émirats arabes unis.
Pour établir ce classement, IQOS a analysé plusieurs milliers d’établissements dans les grandes villes du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Les critères retenus incluaient le nombre total de restaurants, la part de ceux disposant d’espaces extérieurs, la température moyenne annuelle ainsi que le rapport entre le nombre de restaurants et la population locale.
