La Liste, référence mondiale dans l’univers de la gastronomie, a choisi le Maroc pour célébrer ses lauréats lors d’une soirée exceptionnelle, placée sous le signe de la diversité culinaire internationale. L’événement s’est tenu à Casablanca, avec pour ambition affirmée de mettre en lumière la richesse des traditions culinaires d’Afrique et du monde.
Créée en 2015 par l’ambassadeur Philippe Faure, La Liste agrège, via un algorithme exclusif, des milliers de critiques gastronomiques, de guides, de publications spécialisées et d’avis de clients pour dresser chaque année un classement des meilleurs restaurants de la planète. Elle est aujourd’hui considérée comme l’un des panoramas les plus complets et les plus crédibles du secteur.
Loin de se limiter à une simple hiérarchie, La Liste entend valoriser la pluralité des approches, en distinguant aussi bien les tables prestigieuses que les adresses confidentielles ou les expériences culinaires innovantes. Sa base de données comprend plus de 34 000 restaurants, 7 000 hôtels et 3 000 pâtisseries répartis en trois catégories : Or, Argent et Rouge.
La soirée organisée au Maroc a donné une place particulière aux cuisines du continent africain, avec un accent porté sur la scène gastronomique marocaine. Le Top 10 des meilleures tables du Royaume, tout comme celui des adresses africaines les plus remarquées, a été dévoilé, illustrant la montée en puissance d’une cuisine enracinée dans son terroir mais ouverte à la créativité contemporaine.
Ce rendez-vous d’envergure a pu compter sur des partenaires de renom, dont Rahal Maître Traiteur et le Park Hyatt Marrakech, pour offrir un cadre à la hauteur de l’événement. Une manière de souligner l’ancrage du Maroc dans la sphère des grandes destinations gastronomiques.
Pour les organisateurs, cette édition marque un tournant. Elle traduit la volonté de faire de l’Afrique une composante incontournable de la scène culinaire internationale. Le continent, à travers ses traditions, ses produits et ses chefs, s’impose désormais comme un territoire d’expression gastronomique à part entière, où excellence et diversité vont de pair.
