Le Centre Malaika de Marrakech a marqué les esprits lors de la 11e édition du CREMAI, en décrochant le Trophée du Chef Omar, une distinction dédiée aux chefs en situation de handicap. L’événement, placé sous le Haut Patronage de S.M. le Roi Mohammed VI, a rassemblé cette année encore les grands noms de la gastronomie marocaine et internationale.

C’est le jeune Ilyas Hammami qui a porté les couleurs de l’établissement, en s’imposant dans ce concours chargé en émotion. La prestation du candidat a été saluée comme un moment fort du salon, tant pour sa maîtrise culinaire que pour le message d’inclusion qu’elle a transmis.

Le Centre Malaika, engagé depuis des années auprès des jeunes porteurs de trisomie 21, voit dans cette récompense bien plus qu’un succès gastronomique. « Ce trophée est une reconnaissance de la valeur de nos jeunes et de leurs capacités », a déclaré Darya Mazdaoui, présidente de l’Association Malaika, en remerciant les organisateurs du salon et tout particulièrement le Groupe Rahal. Elle a souligné l’engagement de Karim Rahal en faveur d’une gastronomie accessible à tous.

Pour Kamal Rahal Essoulami, président du CREMAI, la victoire d’Ilyas Hammami illustre l’essence même du concours. « Ce jeune nous rappelle que la gastronomie est un langage universel, capable de valoriser chacun et de créer des ponts vers l’avenir », a-t-il affirmé.

Cette distinction vient consacrer le travail du Centre Malaika en faveur d’une insertion sociale et professionnelle réelle pour les jeunes en situation de handicap. Une victoire qui dépasse le cadre du concours, et qui inscrit un peu plus l’inclusion au cœur des métiers de la gastronomie.